Tips dan Trik Memilih 7 Jenis Sayuran yang Bagus dan Segar

Tips dan Trik Memilih 7 Jenis Sayuran yang Bagus dan Segar

Saat berbelanja sayuran, faktor kuncinya adalah kesegaran dan warna. Pilih yang segar dan tidak layu dan konsisten dalam hal warna. Tidak seperti buah, sayuran tidak memiliki bau yang dapat memainkan faktor besar dalam kesegaran sayuran, meskipun apa pun yang berbau terlalu manis atau asam kemungkinan sudah tidak bagus. Saat kamu berenca untuk berbelanja sayuran, cek tips dan trik berikut:

Tips dan Trik Memilih 7 Jenis Sayuran yang Bagus dan SegarSumber: http://smartgrowth.org/request-for-proposals-fresh-local-equitable-food-as-a-creative-platform-for-neighborhood-revitalization/

1. Sayuran Hijau
Ketika membeli sayuran hijau, kamu harus mencari daun yang segar, renyah, dan montok dengan pewarnaan yang konsisten untuk memanfaatkan daun hijau seperti Romaine, kubis, atau collard. Tangkai daun harus memiliki suara patah yang bagus jika dipatahkan, dan hal yang sama berlaku untuk kacang panjang atau kacang polong. Karena bagian luar sayuran matang terlebih dahulu, daun ini harus berwarna hijau gelap dan tidak layu dengan sedikit kecoklatan pada batang yang terlihat dan di sepanjang tepi daun.

2. Kecambah
Kubis Brussel adalah tunas kecil seperti kubis yang terbentuk di antara tangkai dan daun utama tanaman, dan sayuran ini akan tampak bagus di puncak musim panen antara Oktober dan Desember. Kecambah sebaiknya berwarna hijau terang, dengan daun kencang, tidak ada cacat, pemanjangan atau layu. Kutu daun kebetulan menyukai kecambah Brussel, jadi awasi mahluk tersebut dengan memberikan seluruh pilihan untuk memastikan tumpukan kecambah yang kamu beli bebas dari kutu atau serangga.

3. Kentang

Berikut ini beberapa manfaat kentang untuk menghilangkan mitos tentang kentang. Kentang mendapat reputasi buruk ketika dikaitkan dengan kandungan karbohidrat tinggi dan penambahan berat badan. Tetapi pertimbangkan bagaimana kentang biasanya disiapkan: Kentang goreng, keripik kentang, atau sarat dengan mentega, keju, atau krim asam. Aturan bahwa semua hal harus dikonsumsi dalam jumlah sedang pasti berlaku, tetapi rata-rata kentang berukuran sedang (tanpa tambahan lemak) benar-benar memberi kita 45% dari asupan Vitamin C yang direkomendasikan setiap hari, memiliki lebih banyak kalium lebih banyak daripada pisang, adalah antioksidan hebat, tidak mengandung lemak, tanpa kolesterol, dan hanya 110 kalori. Superfood!

4. Selada

Gunakan penglihatanmu untuk memeriksa kantung pembungkus untuk sayuran apakah ada tanda-tanda kecoklatan, layu, atau busuk, karena selada yang dikantongi rentan terhadap kerusakan selama transportasi. Secara umum, sayuran hijau seperti bayam dan kangkung harus bertahan lebih lama dari jenis seperti campuran mesclun, dan sayuran ini memiliki potensi yang lebih besar yang bisa kamu gunakan. Periksa tanggal kedaluwarsa pada tas pembungkus atau wadah; Kamu bahkan mungkin perlu memeriksa yang di belakang rak untuk menemukan tanggal yang lebih lama. Begitu tiba di rumah, salad sayuran akan bertahan lebih lama jika dipindahkan ke plastik kedap udara atau wadah kaca yang dilapisi dengan handuk kertas di bagian bawahnya untuk menyerap kelembapan yang memicu kelembaban.

5. Brokoli

Kepala brokoli harus memiliki tangkai yang kuat, kuncup yang tertutup rapat, daun hijau segar, kuntum hijau gelap, dan tidak adanya kekuningan pada daun atau kuntum. Warna hijau yang konsisten adalah kunci untuk brokoli.

6. Kembang Kol

Kembang kol, bersama dengan brokoli dan kubis Brussel, adalah bagian dari keluarga sayuran silangan, yang berarti mereka menghasilkan bunga empat kelopak yang terlihat mirip dengan salib (dari bahasa Latin cruciferae, “bantalan silang”). Sayuran ini hadir dalam beberapa warna berbeda yang mungkin kamu lihat di pasar lokal, termasuk putih, oranye, hijau dan ungu. Saat memilih kembang kol, cari yang memiliki lebih banyak daun (lebih banyak perlindungan alami), warna krem, tanpa cokelat, bintik-bintik, atau warna kusam. Cluster tunas harus dekat bersama tanpa pemisahan.

7. Jamur

Jamur cenderung datang dalam jenis yang agak besar yang dapat terlihat sangat berbeda satu sama lain, tetapi ada beberapa aturan umum yang harus diikuti ketika memilih yang terbaik dari pilihan yang tersedia. Jamur sangat mudah rusak dan sangat sensitif terhadap benturan dan kerusakan selama pengiriman, serta suhu panas yang membuat jamur menjadi lembek, bintik-bintik gelap yang tidak biasa, dan kepala jamur yang berlubang atau berubah warna. Jamur utuh akan bertahan lebih lama dari pre-cut jamur karena pre-cut akan mulai berubah warna cukup cepat. Cari jamur yang keras, benar-benar bebas dari jamur, dan hindari jamur dengan insang terbuka atau insang berwarna di bawahnya karena ini adalah tanda-tanda terlalu matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

eight + 5 =